fbpx

Блины с грибами

Пикантные блины с чесночными грибами – взрывное веганское блюдо для масленичного стола или для разнообразия повседневного меню. 

Ингредиенты для блинчиков:

  • 100 г пшеничной муки;
  • 200 мл несладкого соевого молока, охлажденного;
  • щедрая щепотка мелкой морской соли; 
  • 6 ст. л. подсолнечного масла.

Для чесночных грибов:

  • 1 ст. л. подсолнечного масла;
  • 200 г шампиньонов, крупные порезать, мелкие оставить целыми;
  • 3 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные;
  • 6 столовых ложек соевых сливок;
  • небольшая горсть мелко нарезанной петрушки;
  • щедрая щепотка морской соли и черного перца.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить блины с грибами, взбейте вместе муку, соевое молоко и морскую соль в миске до однородной массы. 
  2. Нагрейте 1 ст. л. масла на сковороде на среднем огне. 
  3. Добавьте 4 ст. л. теста, чтобы сделать один блин, и вращайте тесто по дну сковороды, чтобы равномерно покрыть основу.
  4. Когда блин станет золотистым через 2-3 минуты, аккуратно переверните его, чтобы запечь с другой стороны. Печь заготовки, пока не закончится тесто для блинов с грибами.
  5. Начинка для блинов с грибами готовится очень просто. Нагрейте масло в отдельной сковороде и томите грибы в течение 5 мин., помешивая.
  6. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. 
  7. Снять с огня и перемешать с соевыми сливками и петрушкой. Приправьте солью и черным перцем.
  8. Выложить блины на сервировочные тарелки и щедро наполнить чесночной начинкой. Сложите вкусные блины с грибами и подавайте горячими.

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *