fbpx

Детокс-суп

Цель применения детокс-супа – насытить организм клетчаткой и временно избавиться от употребления твердой пищи.

Важно понимать, что детокс на супе не должен продолжаться дольше 1 недели. 

Детокс-суп для похудения или очищения содержит антиоксиданты, помогающие укрепить иммунитет и при борьбе с некоторыми болезнями. Первые блюда из сырых или вареных овощей наполняют организм клетчаткой, витаминами и правильными углеводами.

Детокс на супе – хороший метод очищения, так как блюда можно готовить в разных формах – выбрать холодные и горячие, овощные, иногда фруктовые рецепты, сделанные на веганских бульонах.

Горячие детокс-блюда нужно готовить в прохладный период года, когда организму требуется больше тепла. А очищение с помощью холодных детокс-супов лучше начинать весной или летом.

Рецепт веганского свекольного супа для детокса

Ингредиенты

  • 500 г сырой свеклы;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 большая красная луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • ½ ч. л. молотого тмина;
  • щепотка сухих хлопьев чили;
  • свежесмолотый черный перец – по вкусу;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 850 мл веганского бульона;
  • 400 мл кокосового молока.

Приготовление

  1. Свеклу очистить от кожуры, промыть под холодной водой. Разрезать каждый плод на восемь равных частей. 
  2. Сельдерей нарезать толстыми кусками. 
  3. Очистить лук и нарезать на восемь частей. 
  4. Очистить чеснок и мелко нарезать его. 
  5. Положить все ингредиенты в большую кастрюлю, добавить оливковое масло и перемешать, чтобы покрыть овощи. 
  6. Варить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. 
  7. Добавьте тмин, хлопья чили и щедрую порцию черного перца и продолжать готовить еще 10 минут.
  8. Налить в кастрюлю уксус, хорошо перемешать и продолжать варить, пока влага в кастрюле не испарится. 
  9. Добавить бульон и довести смесь до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение часа, регулярно проверяя и помешивая. 
  10. Проверив, что свекла мягкая, снять с огня и дать супу остыть.
  11. Переложить суп в блендер и пробить до получения однородной массы. 
  12. Вернуть овощной детокс-суп в кастрюлю, залить кокосовым молоком и разогреть, непрерывно помешивая.

Гороховый суп для легкого детокса

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 средняя белая луковица, нарезанная кубиками;
  • 1 палочка сельдерея, крупно нарезанного;
  • 1 лук-порей, крупно нарезанный;
  • 450 г замороженного зеленого горошка;
  • 700 мл овощного бульона;
  • 50 г сырого кешью;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса (по желанию);
  • соль и перец по вкусу;
  • Для подачи (при желании) безмолочные сливки или соевый йогурт.

Приготовление

  1. Разогреть оливковое масло в средней кастрюле и обжарить лук и чеснок до мягкости. 
  2. Добавить нарезанный лук-порей и сельдерей и готовить еще пару минут.
  3. Перемешать горох и кешью, затем добавить бульон и бальзамический уксус. Посолить, поперчить и томить на медленном огне в течение 5 минут.
  4. Переложить в блендер и пробить до получения однородной массы.
  5. Разлить суп по четырем сервировочным тарелкам и сверху дополнить безмолочными сливки или соевым йогуртом.

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *