fbpx

Для чего нужен кальций организму?

Кальций считается питательным веществом, которое помогает сохранить кости и зубы сильными. Он также участвует в нервной системе, свертывании крови и управлении мышцами. Рекомендуемая доза для взрослых составляет 700 мг в день. Получить весь кальций, который вам нужен, можно из веганской еды.

Источники кальция для веганов

Множество продуктов, часто появляющихся на столе вегана являются хорошим источником кальция:

  • кальциевый тофу;
  • обогащенное кальцием молоко и йогурт;
  • соевый и льняной хлеб, обогащенный дополнительным кальцием, являются особенно хорошими источниками этого питательного вещества.

Например, 400 мл обогащенного кальцием растительного молока – чуть меньше двух чашек – обеспечивает примерно две трети рекомендуемого ежедневного потребления кальция взрослым, а 100 г кальциевого тофу (сырого) может обеспечить половину ежедневных потребностей взрослого человека. 

Другие хорошие источники кальция:

  • капуста бок-чой, шпинат;
  • соевые бобы естественным образом богаты кальцием;
  • весенняя зелень;
  • сырой и сушеный инжир;
  • апельсины;
  • черная смородина, ежевика и малина
  • семена чиа и миндаль.

Добавление таких водорослей, как вакамэ и ламинария – это еще один хороший способ откуда веганы берут кальций.

Кальций для веганов

Это малая часть источников где брать кальций веганам. Становится понятно, что ежедневное употребление веганской пищи спокойно обеспечивает организм необходимой дозой вещества. 

Важно понимать, что количество Ca для вегана еще не является залогом абсолютного здоровья. Нужно еще учитывать, что из организма кальций выводится с мочой. 

  1. Чрезмерное употребление белка и натрия способствуют активному выведению кальция.
  2. Антациды, содержащие алюминий, хорошо и активно выводят Са.

Поэтому, потребляя всю необходимую норму кальция в день, можно остро ощущать его дефицит.

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *