fbpx

Овощная лазанья

Веганская лазанья станет отличной альтернативой в летний сезон. Сбалансированное и питательное блюдо, для приготовления которого подойдут любые сезонные овощи не оставят равнодушным никого.

Ингредиенты:

  • вода – 80 мл;
  • мука – 1 стакан;
  • щепотка соли;
  • соевое молоко – 1 стакан;
  • кокосовое масло – 1 ч. л.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло;
  • базилик.

Приготовление

  1. Смешать воду, муку и соль, замесив эластичное тесто и дать настояться.
  2. Приготовить соус для лазаньи с овощами. На разогретой сковороде растопить кокосовое масло. Добавить 2 ст. л муки, помешивая влить пол стакана соевого молока, не переставая помешивать.
  3. Морковь натереть на терке, а остальные овощи нарезать.
  4. На сковороду налить оливковое масло и добавить туда базилик, спустя пару минут морковь, лук и перец. Далее отправить туда же помидор и кабачок. Готовить до полного размягчения всех овощей.
  5. Форму смазать оливковым маслом, раскатать пласт теста, выложить смазывая соусом.
  6. Распределить сверху тушенные овощи, повторять так каждый слой.
  7. Последний слой накрыть тестом и смазать соусом.
  8. Отправить в духовку, разогретую на 180 градусов.
  9. Через 50 минут овощная лазанья будет готова.

Советы по приготовлению:

  1. По желанию можно добавить баклажан. Веганская лазанья с баклажаном будет обладать более нежной текстурой, если выпекать их в духовке 20 минут, а после очистить от шкуры и измельчить в кашицу. Добавлять после соуса, сверху каждого слоя, перед овощами в собственном соку. Вкусной будет лазанья с овощным соусом, благодаря которому тесто пропечется и останется мягким.
  2. Важно также накрыть перед выпеканием блюдо фольгой и снять за 10 минут до готовности, чтобы корочка не подгорела.

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *