fbpx

Панфорте

Панфорте

Десерт панфорте – это итальянское рождественское блюдо с орехами. Сейчас лакомство готовят круглый год. Название происходит от 2 слов: pane, что с итальянского означает – хлеб, и forte – сильный. Рецепт панфорте очень прост в приготовлении, с ним справится даже подросток.

Ингредиенты:

  • шоколад темный – 50 г;
  • сырые орехи (кешью, фисташки, фундук) – 220 г;
  • цукаты (курага, манго, вишня) – 100 г;
  • кокосовая стружка – 30 г;
  • сахар коричневый – 30 г;
  • цельнозерновая мука тонкого помола – 100 г;
  • корица – ½ чайной ложки;
  • черный перец – 5 г;
  • какао-порошок – 2 столовые ложки;
  • сироп кленовый – 120 мл;
  • вода – 2 столовые ложки;

Приготовление

  1. Просушить в горячей духовке орехи 30 минут в духовке, остудить и очистить от шелухи.
  2. Муку, специи и какао соединить и добавить целые орехи и порезанные цукаты.
  3. Добавить сироп, кокосовую стружку, сахар и воду. В сотейнике, довести до кипения.
  4. Снять с огня, добавить шоколадную смесь и тщательно перемешать.
  5. Присоединить смесь из муки, влить сироп.
  6. Вымесить липкую массу руками и переложить в промасленную форму.
  7. Печь в духовке полчаса при 150 градусах.

Совет:

  • нарезать панфорте с орехами нужно после полного охлаждения, так масса будет не слишком липкой;
  • нарезать и хранить удобно, завернув в бумагу, таким способом итальянское панфорте можно хранить несколько месяцев.

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *