LegioПирог тиан
Блюдо европейской кухни, название которого происходит от одноименной глиняной посудины – тиан, где и готовят угощение, но ее можно заменить обычной керамической формой. Существует две вариации этого рецепта: овощной и французский тиан.
Ккал/Б/Ж/У – 199/4.1/14/19
Ингредиенты:
- цукини – 1 шт.
- баклажана – 2 шт.
- томат – 3 шт.
- оливковое масло – 2 столовые ложки
- прованские травы – 2 столовые ложки
Приготовление
- Нарезать овощи тонкими слайсами.
- Баклажаны и цуккини обжарить с двух сторон в оливковом масле.
- Овощи выложить слоями в промазанную оливковым маслом форму.
- Присыпать прованскими трава, посолить и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- Овощной тиан можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Советы по приготовлению:
- цуккини и баклажан можно посолить и оставить ненадолго, после чего промыть и следовать рецепту, это избавит их от горечи;
- рецепт Тиана, по желанию, можно разнообразить, добавив немного чеснока.
