fbpx

Томатный крем-суп

Томатный крем-суп — яркое латиноамериканское блюдо, которое сможет поднять вам настроение. На сегодняшний день появилось большое разнообразие рецептов томатного крем-супа из свежих помидоров: угощение дополняют травами, семенами, острым перцем или напротив, делают его сладким.

Ингредиенты:

  • томаты – 500 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • базилик – 2 веточки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты порезать. С томатов снять шкурку.
  2. Чеснок мелко нашинковать или выдавить через пресс.
  3. Порезанные ингредиенты кинуть в блендер, добавить оливковое масло и веточки базилика, измельчить.
  4. Томатный крем-суп с базиликом выложить на тарелки и сразу подавать.

Острый томатный крем-суп

Острый томатный крем-суп традиционно подается холодным и в наших краях готовится, как правило, в летнее время. Кулинары готовят томатный суп с добавлением различных ингредиентов, но остроты добавляют перцы чили или халапеньо.

Ингредиенты:

•    огурцы – 2 шт.;

•    болгарский перец – 1 шт.;

•    сельдерей – 1 шт.;

•    перец чили – 1 шт.;

•    томаты – 4 шт.;

•    красный лук – 1 шт.;

Приготовление

1.   Все ингредиенты мелко порезать. С томатов снять шкурку.

2.   Порезанные продукты кинуть в блендер, добавить оливковое масло и измельчить.

3.   Посолить, иначе томатный крем-суп с сельдереем будет пресным.

Советы:

1.   Чтобы быстро убрать шкурку с томатов надо залить их кипятком на 1 минуту, затем обдать холодной водой. Кожура очень легко снимется.

2.    Зимой лучше использовать томаты в собственном соку.

Острый томатный крем-суп

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *