Веганский «Наполеон»: читать статью на информационном портале

Веганская кухня Рецепты

Legio 17.07.2020 (0) (337)

Веганский «Наполеон»

Веганский «Наполеон» основан на классическом рецепте торта и является полезным лакомством. В этом десерте присутствует заварной крем на кокосовом молоке. Автором слоеного теста стал Клавдий Геле. Он замесил тесто, раскатал, положил внутрь кусок кокосового масла и еще несколько раз повторил манипуляцию, а затем испек. Надо сказать, очень достойный: из печи появилась высокая многослойная выпечка.

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 4 стакана;
растительное масло – 1/3 стакана;
вода – 1 стакан;
пшеничные отруби – 4 ст. ложки;
разрыхлитель 1 ч. ложка;
соль – 1 ч.ложка;
сахар – 1 ст.ложка.

Для крема:

кокосовое молоко – 1 л;
манная крупа – 15 ч. ложек;
мука – 2 ст. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
щепотка ванилина.

Приготовление теста

Для рецепта веганского «Наполеона» нужно смешать все сухие ингредиенты и добавить масло и воду.
Тесто разделить на равные части и оставить на 15 минут.
Каждый корж раскатать толщиной не более 5 мм.
Веганский кокосовый «Наполеон» печь 10-15минут при 180°С. Коржи должны быть хрупкими и хрустящими.
Один корж раскрошить на мелкие кусочки для крошки.

Крем