fbpx

Веганский «Наполеон»

Веганский «Наполеон» основан на классическом рецепте торта и является полезным лакомством. В этом десерте присутствует заварной крем на кокосовом молоке. Автором слоеного теста стал Клавдий Геле. Он замесил тесто, раскатал, положил внутрь кусок кокосового масла и еще несколько раз повторил манипуляцию, а затем испек. Надо сказать, очень достойный: из печи появилась высокая многослойная выпечка.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 4 стакана;
  • растительное масло – 1/3 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • пшеничные отруби – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель 1 ч. ложка;
  • соль – 1 ч.ложка;
  • сахар – 1 ст.ложка.

Для крема:

  • кокосовое молоко – 1 л;
  • манная крупа – 15 ч. ложек;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • щепотка ванилина.

Приготовление теста

  1. Для рецепта веганского «Наполеона» нужно смешать все сухие ингредиенты и добавить масло и воду.
  2. Тесто разделить на равные части и оставить на 15 минут.
  3. Каждый корж раскатать толщиной не более 5 мм.
  4. Веганский кокосовый «Наполеон» печь 10-15минут при 180°С. Коржи должны быть хрупкими и хрустящими.
  5. Один корж раскрошить на мелкие кусочки для крошки.

Крем

  1. В одном стакане кокосового молока размешать муку.
  2. Все остальное молоко смешать с манкой, сахаром, ванилином и поставить на плиту.
  3. В закипевшую смесь постепенно вливать смесь с мукой.
  4. Крем остудить и взбить блендером.
  5. Каждый корж смазать кремом и в конце присыпать крошкой.
  6. Веганскому «Наполеону» на кокосовом молоке дать пропитаться 2-3 часа.

Советы по приготовлению:

  1. Воду наливать постепенно, чтобы тесто было упругим.
  2. Крем нужно помешивать, чтобы он не подгорел.
  3. Веганский торт «Наполеон» также можно украсить ягодами и фруктами.

Веганский “Наполеон"

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *