fbpx

Веганские бургеры в домашних условиях

Легкий в приготовлении веганский бургер с жареной тыквой и черной фасолью со взрывным вкусом.

Ингредиенты 

  • 1 ст. л. масла;
  • ½ ст. нарезанного кубиками красного лука;
  • ½ ст. нарезанного кубиками красного сладкого перца;
  • 3 зубчика измельченного чеснока;
  • 1 ч. л. молотого тмина;
  • 400 г красной фасоли;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 измельченных перца чили;
  • ¼ ст. сладкой кукурузы;
  • 3 ст. л. тыквенного пюре;
  • 1 ст. панировочных сухарей;
  • ½ ст. измельченного пекана;
  • 4 веган-булочки для бургеров без дрожжей, разрезанные на две части.

Приготовление

Очень простой рецепт веган-бургера заключается лишь в приготовлении котлеты. 

  1. Нагрейте масло на среднем огне, затем добавьте чеснок, лук, красный перец и сладкую кукурузу, обжарьте в течение 3 минут.  
  2. Снять с огня и отставить в сторону.
  3. Слейте воду с консервированной фасоли и промокните насухо. 
  4. Поместите в глубокую миску, разомните примерно половину фасоли и оставьте другую половину целой.  
  5. Добавьте тыкву, обжаренную овощную смесь, острый перец, орехи пекан, панировочные сухари и тмин. 
  6. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся до нужной консистенции. 

Обратите внимание, если смесь слишком сухая, вы можете добавить еще немного тыквы.  

  1. Руками сформируйте четыре большие веганские котлеты для бургера и поставьте их в холодильник.
  2. Нагрейте гриль, смажьте маслом и выложите на него котлеты.  
  3. Готовить в течение 3-5 мин. с каждой стороны.
  4. Положить котлеты между веган-булочками для бургеров.

Добавки:

Дополнительные начинки включают в себя пасту из авокадо, свежие и жареные помидоры, карамелизированный лук. 

Вам также может понравиться!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *